Zertifizierung & Transparenz
BIO Zertifiziert
Bereits fast 10 Jahren sind wir BIO zertifiziert und produzieren für Sie nach den strengen Normen der EU-BIO Verordnung. Durch die lange Arbeit in der BIO Branche haben wir ohne Händler und Zwischenhändler sondern von uns selbst betreuten Anbau unsere Rohstoffe angeboten und somit ein Schritt in die neue Richtung Unabhängigkeit von Grossmarkt Produkte herstellen zu können und damit unsere Vision zur sozial-ökonimisch Gestaltung erfüllt.
Qualitätskontrolle
In unserem lokalen akkreditierten Labor in Altenberge , werden unsere Produkte regelmäßig überprüft. So können wir sicherstellen, dass nur hochwertige Produkte den Weg zu Ihnen finden.
Ohne Gentechnik
Ohne Kompromisse! Bei uns werden keine Rohstoffe verarbeitet, welche mit Hilfe von veränderter Gentechnik gezüchtet wurden.
Transparenz
Leinprodukten kaufen ist Vertrauenssache. Auf Grund der besonderen Güte des Leinöls ist es wichtig, dass Sie den Ablauf vom Anbau der Rohware bis zur Lieferung genau kennen. Denn die Qualität des Leinprodukten beginnt nicht erst bei der schonenden Kaltpressung, sondern bereits bei dem Aussaat der Leinsaat und
Wir bei Ada Natur kennen die Bauern und betreuen Sie angefangen mit der Satgut, über die Ernte weiter über die Laboruntersuchung bis zur Verarbeitung und Verpackung. D.h. bei uns werden die Rohstoffe ausschließlich nach diesem kompleten Betreuungsverfahren angeboten . Erst dann bitten wir guten Gewissens die Rohstoffe zum Verkauf. Nur nach dem Mustergutbefund einer Vorabprobe wird die BIO-Leinsaat, die auf unsere vorgegebenen Parameter (Sensorik, Säurezahl, Peroxidzahl, Rückstände von Herbiziden und Insektiziden) untersucht wurde, geordert.
Produktinformationen "Bio Leinsamen, gelb"
Gelber Leinsamen, aufgrund seiner Farbe auch Goldleinsamen genannt, ist eine spezielle Züchtung des Leinsamens. Während die häufiger angebauten herkömmlichen Leinsamen braun aussehen, sind die Körnchen dieser Zuchtform goldgelb. Das Nährstoffprofil beider Sorten unterscheidet sich kaum, allerdings schmeckt gelber Leinsamen etwas milder als sein dunkler Verwandter, was von vielen Menschen als sehr angenehm empfunden wird.
Leinsamen als wichtiger Fettsäuren Lieferant
Leinsamen beinhaltet mehr entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren als andere Pflanzen sowie hohe Anteile an verdauungsfördernden und entgiftend wirkenden Ballast- und Schleimstoffen. Hinzu kommen beachtliche Mengen an Omega-6-Fettsäuren. Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren gehören zu den essenziellen Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht allein herstellen kann. Um beispielsweise lebenswichtige Hormone produzieren zu können, muss er diese Vitalstoffe mit der Nahrung aufnehmen. Die im Goldleinsamen enthaltenen Fettsäuren befinden sich im optimalen Mengenverhältnis, sodass sie ihre positive Wirkung voll entfalten können.
Wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe
Zu den ebenfalls enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen zählen die Lignane. Dabei handelt es sich um natürliche Pflanzenöstrogene, denen eine ausgleichende Wirkung auf den menschlichen Hormonhaushalt sowie antioxidative Effekte zugeschrieben werden. Zudem werden die kleinen, gelben Körnchen aufgrund ihres hohen Quellvermögens von Menschen, die eine gesunde Gewichtsreduktion anstreben, sehr geschätzt. Dazu ist es wichtig, die Leinsamen mit reichlich Flüssigkeit zu verzehren.
Darüber hinaus enthält Goldleinsamen zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe:
Die wichtigsten Vitamine sind:
- Vitamin B1 und B2
- Vitamin C
- Beta-Carotin
- Vitamin E
Die wichtigsten Mineralstoffe sind:
- Eisen
- Magnesium
- Kalium
- Phosphor
- Kalzium
- Zink
Goldgelbe Samen einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt
Der Begriff Leinsamen steht für die Samen der Flachspflanze, welche von den Menschen seit Jahrtausenden für die verschiedensten Zwecke verwendet wird. Lange vor dem Bekanntwerden der Baumwolle in unseren Breiten wurden aus den Flachsfasern Stoffe hergestellt. Schon unsere Ahnen
schätzten die Samen als wertvolles Aufbau- und Heilmittel. Zudem pressten sie daraus Öl, was sie zu einfachen Gerichten verzehrten. Bis heute schwören gesundheitsbewusste Menschen auf die verdauungsfördernde, entzündungshemmende Wirkung der charakteristischen Körnchen. Zudem verleiht deren nussiger Geschmack Müsli, Salat und Vollkornbrot eine feine Note.
Weitere positive Wirkungen
Goldleinsamen besteht zu etwa 5 % aus Schleimstoffen, die sich beim Aufquellen als schützender Film auf die Magen- und Darmschleimhaut legen. In Kombination mit weiteren Vitalstoffen tragen sie zur Linderung von Reizungen und Entzündungen bei und sorgen für einen leichteren Transport des Magen-Darm-Inhaltes. Deshalb schätzen viele Menschen Leinsamen als mildes, natürliches Abführmittel. Genial ist auch die Erkenntnis, dass Leinöl, welches bis heute aus Goldleinsamen gewonnen wird, aufgrund seiner Zusammensetzung das Risiko von Arterienverkalkung, hohem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und die Fließeigenschaften des Blutes verbessern soll.
Möglichst roh verzehren
Um die wertvollen Inhaltsstoffe, allen voran die Fettsäuren, Ballast- und Schleimstoffe nicht zu beeinträchtigen, sollte gelber Leinsamen roh, entweder als ganze Körner oder frisch geschrotet verzehrt werden. Zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden empfiehlt sich die tägliche Einnahme von 20 bis 30 g auf die Mahlzeiten verteilt, wobei es wichtig ist, viel dazu zu trinken. Wer Medikamente einnimmt, sollte dies zeitversetzt zur Leinsameneinnahme tun, da durch die Wirkung der Schleimstoffe die Aufnahme von Arzneimitteln über die Darmschleimhaut temporär behindert sein kann.
Unser Leinsamen aus eigenem Anbau enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Die Samen bilden mehr Schleimstoffe als der braune Leinsamen und sind somit besser für die Verdauung.
Unsere Verzehrempfehlung: Die geschroteten Leinsamen kann man z.B ins Müsli, Joghurt, im Saft oder über Gerichte streuen. Auch im Quark oder als Bindemittel für Müsliriegel etc. schmecken die Leinsamen nussig gut. Empfehlenswert ist, die Leinsamen vorher in Wasser einzuweichen oder vorquellen zu lassen. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes haben sie ein starkes Quellvermögen. Täglich empfehlen wir ca. 1-3 Esslöffel. Auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist zu achten. Wenn man von den wertvollen Ölen proifitieren möchte, ist es ratsam bereits geschrotete Samen zu verwenden. Allerdings sollten sie dann kühl und nicht lange gelagert werden (die Samen reagieren auf Sauerstoff und werden schnell ranzig und bitter).
Von Natur aus ist die Leinsamen glutenfrei. In unserem Betrieb werden aber auch andere Produkte verarbeitet. Deswegen geben wir den Hinweis.
Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Erdnüssen, Schalenfrüchte, und Sesam enthalten.
Naturprodukt nicht wärmebehandelt.
Kaltgepresste und native Bio-Speiseöle
aus handwerklicher Tradition
Hier finden Sie unsere mühlenfrischen Bio-Öle, die in der Ruhrmühle für Sie in bester handwerklicher Tradition hergestellt werden. Das besondere an unseren Ölen ist die Rohkostqualität. Die Bio-Ölsaat wird nicht vorbehandelt und das Öl wird ausschließlich in einem schonenden Kaltpressverfahren hergestellt. Das so gewonnene Öl wird nicht gefiltert, damit alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Unsere Bio-Öle werden in kleinen Mengen produziert; dies gewährleistet besten Geschmack und hervorragende Qualität. Bei der Dekantierung, Abfüllung und Etikettierung werden alle Arbeitsschritte von Hand ausgeführt.